毎年　お正月恒例の
餅つきを行いました

お泊りのお客さまにも
ついていただきました。


もちつき経験者なんて少ないでしょうねー
やったことのないお客様　大はしゃぎ

穏やかで　素敵な2009年お正月を迎えることができました


2009年も
どうぞ　よろしくお願いいたします

今年　ホテル　ハット・ウォールデンは

30周年を迎えました



清里初のホテル



いろいろな方たちに支えられ

ここまでやってきました





30年来のお客様から

　"おめでとう"のメッセージと共に

真紅のバラが贈られて来ました



こんな素敵な花束

感動です！











これからも応援の程

どうぞよろしくお願いいたします

雨上がりの朝



滝見の丘に行ってみました



ホテル脇にある入り口





ほんと気持ちよい





ほんの5分くらい

森に入るだけ





世界が違います



滝を眺めると

気持ちが静まります

暖かくなってきましたねー

　

森の緑が深くなり

輝いております









ホテルの庭も

一番素敵な季節かも





毎日が　気持ちイイです

山梨県といえばワイン



八ヶ岳近隣にもワイナリーが

あります



今　葡萄は新芽が芽吹く季節



ミサワワイナリー様より

葡萄の新芽を頂きました



朝食のテーブルを飾らせていただきました







素敵でしょ！

観てみて！

このこいのぼりの大群







すごいですよ



みんな　車を止めて写真撮影







南きよさと花の森公園（道の駅）では

毎年　端午の節句に向けて

こいのぼりを飾り付けます



なんとその数　約四百五十匹

圧巻です



五月五日には

「長沢こいのぼり祭り」が開催



泥んこ大会や餅つき大会などのイベントが予定されています。



お子様と　遊びに来られたらいかが？

日本三大桜のひとつである「山高神代桜」。

永い時の流れにじっと耐え、２０００年もの間、ただ一度さえ休むことなく花を咲かせてきました。

もちろん　今年も開花し感動をよんでおります。







日本武尊が東夷征定の折りにこの地に留まり、記念にこの桜を植えたのだといわれてます。

　

その後、

日蓮聖人がこの木の衰えを見て、回復を祈ったところ再生したため、「妙法桜」ともいわれています。

　

神代桜は北杜市武川の小高い山高地区にある実相寺で生きています。



根回り１３．５ｍは、日本一、エドヒガンの古木

大正１１年１０月に国指定天然記念物に指定されています。



この桜だけが持つ、長く生き続けてきた誇り、逞しさ……。

私たちに与えてくれるものは、花の美しさだけでく

懸命に生きる力とその尊さは

これまで観られた人々に美を共感させ、感動をあたえ続けております。



見ごろは今週中　

必見です。



ホテルでご案内いたします。

白樺樹液　順調に採取してます





一日で60リットル位取れます



この採取した

樹液を煮詰めてシロップを作製しております







容量が１％になってしまうまで

煮詰めます。



そうすると

濃い茶色の　シロップが出来上がり







なめると

素朴な甘さがなんともいえません



一応　瓶詰めをいたします



全然量が取れないので　どうしようか思案中です

心も体も癒される極上の三日間



松田りさ先生によるアロママッサージ、ヨガ、香りのオルゴールミニコンサート、マクロビオティックを中心とした体に優しいお料理など



期間：７月１８日までの平日（４月２８日～５月６日は除く）



料金：二泊５食　アロママッサージ（フルコース）、ヨガ、ミニコンサート

　　　ハーブティー講座、アロマスプレー製作体験、など

　　　

　　　お一人様５７０００円



あらかじめお問い合わせの上、ご予約ください。

ハット・ウォールデン　春休み特別ランチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５００円から



雪解けとともに清里にもやっと遅い春がやってきました。

今年の冬は雪が多かった分、春の山菜にも恵まれそうです。

春の恵みを楽しみにお越しください。





前菜：春・山菜のフリット生ハム添え

　　　ズワイガニのガトー仕立て　ゆずの香り　　等から



スープ：笹のポタージュ

　　　　ほうれん草の豆乳ポタージュ　　　　　　から



メイン料理：桜鯛のポワレ　グリンソース

　　　　　　アイナメのムニエル赤ワインソース

　　　　　　子羊のロティ　春の香り

　　　　　　甲州ワインビーフのホホ肉のブレゼ　等から



デザート：桜のプリンとよもぎのアイスクリーム　等から