ホテルハット・ウォールデンは、1976年に完成しました。HUT（ハット）は英語で山小屋、庵（いおり）の意味で、WALDEN(ウォールデン)は湖の名前です。ウォールデン湖のほとりの小屋という意味の造語で、１９世紀アメリカのナチュラリスト、ヘンリー・ディビット・ソロー著「WALDEN of Life in the woods」にちなんでつけられました。ソローは、「人間は物に満たされた生活より、質素（しっそ）な生活のほうが想像力がかきたてられ、心豊かな人生が送れる」と唱え、自らウォールデン湖のほとりに小さな小屋を建て、質素な暮らしを実践（じっせん）し、その2年半の体験記が「WALDEN of Life in the woods」です。萌木の村社長・舩木上次は、友人にこの本をすすめられ、「清里で生きるとき、何を大事にしなければならないかといったらこれだ」と教えられました。その思いは今も変わらず、清里の豊かな自然と共に、ゲストの皆さまをお迎えいたします。

「木のぬくもりに包まれた空間で山の恵みを味わう」をコンセプトに、料理長が腕を振るうレストラン・ネストと、ゆったりとした空間で、八ヶ岳で生まれるサントリーウイスキー「白州」など、国内外を問わず、500種類を超えるウイスキーや各種カクテルを提供するBar Perchで、時間を忘れて、くつろぎのひと時をお過ごしください。