ごあいさつ
営業のご案内
レストラン　ネストでは、夏に向けて数十種類の野菜を野辺山の畑で栽培しております。これらの野菜やハーブたちを美味しく調理し、お客様のテーブルにお持ちいたします。
八ヶ岳の元気な野菜や山菜を中心にメニューを組み立て、皆様のお出でをお待ちいたしております。
料理長・野菜ソムリエ　塚田春夫
◆ご夕食　18：00〜／19：00〜（お食事のみのご予約／八ヶ岳コース（￥8,000）は前日18時まで、清里コース（￥5,000）は当日15時までの要予約）
◆ご朝食　08：00〜／09：00〜（ご宿泊者のみ）
◆ランチ　平日11：30〜14：30
※2017年7月1日よりランチ営業は、団体予約のお客様のみとさせていただきます。

※ご予約の際に、ワインのお持ち込みは、１本につき2000円を頂戴しております。係にお申し付け下さい。


ディナーコース
※メニュー内容は都合により変更する場合もございます。
※通常一泊二食付きでご宿泊の方のディナーメニューは、「八ヶ岳コース」をご用意しております。

八ヶ岳コース
（ご夕食のみ￥8,000/税込み・サービス料なし）
●いわなの温燻製　トリュワオイルとライムの香り
●自家製ロースハムと野辺山野菜のサラダ　温かいドレッシング
●季節の茸のフラン　和栗のスープ添え
●ムール貝と手長海老のグラタン　粒マスタードの風味
●和牛ロースのステーキ　グリーンペッパーのソース　秋野菜のソテー添え
●パン2種類
●デザート盛り合わせ
●コーヒーまたは紅茶

＊写真はコースの一例です。


清里コース
（ご夕食のみ￥5,000/税込み・サービス料なし）
●一口オードブル盛り合せ（自家製ハム・サンマのマリネ・真ダコのカルパッチョ等）
●鴨の胸肉の燻製と茸のグリル　パプリカのソース　サラダ仕立て
●ごぼうのクリームスープ　オリーブオイルとクルトン添え
●スズキのロースト　アクアパッツァ
●富士桜ポークの低温ロースト　マルサラワインのソース
●パン2種類
●デザート盛り合わせ
●コーヒーまたは紅茶

＊写真はコースの一例です。


KIDSプレート（幼稚園〜小学生向け）
（ご夕食のみ￥3,500/税込み・サービス料なし）
●季節のカップスープ
●和牛ロースのミニステーキ　季節の野菜グリルを添えて
●パン2種類
●デザート盛り合わせ
●コーヒーまたは紅茶

※幼児の「お食事なし」のお客様には、柔らかいパンお一つをサービスしております。ご要望の方はお気軽にお申し付けください。
 

ご朝食
・盛り合わせ（ウドのきんぴら、わらびの三杯酢、コゴミの黄身酢ソース、ふきみそ、お漬け物、梅干し、甲斐サーモンの塩麹漬け焼き、ウコギとミヤマツツジの天ぷら）
・肉じゃが
・地鶏の温泉卵
・サラダ
・ヨーグルトとフルーツソース
・フルーツ
・ごはん
・お味噌汁
※上記はメニュー例です。シーズンにより内容は異なります。


レストラン ネスト
ランチ団体様「メニュー例」
￥2,700/税込み・サービス料なし
・オードブル５種盛合せ
・パン２種（おかわりは有料となります）
・混ぜ合わせサラダ
・野菜のスープ
・お肉料理かお魚料理、どちらか1品
　※お肉は甲州地どりのローストをおすすめしています。
　※お魚は甲斐サーモンのポワレをおすすめしています。
　※事前に数をお決めいただきます。
・本日のデザート
・コーヒーか紅茶

＊写真はイメージです。

※ランチタイムは11:30〜14:00です。
※10名様以上、40名様まで承ります。1週間前のご予約で承ります。
　30名様以上は1階と2階に分かれてご利用いただきます。
※大型バスでお越しのお客様は予めお申し出下さい。
　駐車場を確保して誘導させていただきます。
※添乗員、乗務員のお客様の対応もいたします。
　お申し出下さい。
※料金に応じてメニューを組みますのでお気軽にご相談下さい


◎団体様（ご予約）のメニューアレンジ
＜ディナー＞
　¥8,000あるいは¥5,000のコースの他に、ご予算に応じてアレンジ可能です。
◎貸し切りパーティープラン　（20名様〜/GW・夏休み・年末年始を除く。）
セミナーを伴う会食、謝恩会、ウェディング等、ご趣旨に合わせてご提案いたします。
ご宿泊を伴うディナー貸切は、ブッフェや飲み放題も対応可能です。
映像スクリーンやマイクの貸し出し、テーブル盛花、ホールケーキ等のご手配も承ります。（別途料金）
◎お誕生日デザートプレート
デザートプレートに、キャンドル＆文字入れをサービスさせていただきます。
ご予約の際にお申し付けください。