Restaurant & Bar

Restaurant

木のぬくもりに包まれた空間で山の恵みを味わう木のぬくもりに包まれた空間で山の恵みを味わう

野菜ソムリエの資格を持つ料理長が腕を振るう彩り豊かな創作コースディナーが人気です。県内ワイナリーの希少なワインと共にお愉しみ下さい。

料理長・野菜ソムリエ 塚田春夫

レストラン ネストでは、夏に向けて数十種類の野菜を野辺山の畑で栽培しております。これらの野菜やハーブたちを美味しく調理し、お客様のテーブルにお持ちいたします。八ヶ岳の元気な野菜や山菜を中心にメニューを組み立て、皆様のお出でをお待ちいたしております。
料理長・野菜ソムリエ 塚田春夫

朝食

朝食宿泊のお客様限定

¥2,100(税・サービス料込)

《洋食》
●季節野菜のスープ
●パン
●八ヶ岳卵のエッグベネディクト
《和食》
●梨北米
●八ヶ岳味噌のみそ汁
●焼き魚(季節・仕入れ状況により魚の種類は異なります)

*洋食又は和食をチェックイン時にお選びください

夕食

夕食

¥5,000(税・サービス料込)

●早春の山菜と生ハムのサラダ バーニャカウダソース
●パプリカのエッセンスをまとった蛤とオマール海老のソテー
●ホワイトアスパラガスのポタージュ 空豆のピューレを添えて
●鰆のポワレ ブールブランソース
●シャラン産鴨肉のコンフィ
(プラス2500円で甲州麦芽ビーフのヒレステーキに変更できます)
●パン2種
●本日のデザート
●コーヒー又は紅茶
*メニューは一例です。

Restaurant Nest レストラン ネスト

Restaurant Nest レストラン ネスト

◆ご夕食 18:00~/19:00~
(お食事のみのご予約は当日15時まで)
◆ご朝食 08:00~/09:00~(ご宿泊者のみ)
◆ランチ 平日11:30~14:30
※2017年7月1日よりランチ営業は、団体予約のお客様のみとさせていただきます。

Bar

森の隠れ家で至高のウィスキーを森の隠れ家で至高のウィスキーを

国内外問わず500種類を超える豊富なウィスキーと、地元のフルーツを使ったカクテルをご用意しております。

Bar Perch バーパーチ

Bar Perch バーパーチ

※ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用ください。
営業時間 17:00 ~ 25:00 (L.O 24:00)
定休日 無し(臨時休業と時間短縮営業あり)
座席 20席
チャージ ¥600
※¹17:00 ~ 19:00 までの入店はチャージ無料
※²ドライバーはテーブルチャージ無料

Bar Perch公式サイト